お正月気分も抜けた1月30日、ひなの家で食事レクレーションとして(大根餅作り)をしました。

話しの始まりは、入居者様が「お正月にお餅が食べたい」方が数名いらっしゃり、その話を聞いていた介護職員が、「大根をすりおろして水分抜いて、小麦粉、片栗粉、刻んだネギをまぜ小判型にしてゆっくりフライパンで焼いたらお餅みたいになって、ポン酢で食べると美味しいよ。」と、大根餅作りを提案してくれ、実現しました。

介護職員も入居者様も大根餅なんて初めて聞いたので「食べた事も見た事もない。」と当日をとても楽しみにしていました。

当日はレク係の二人でなんと、大根6本もすりおろしたのです！！
「入居者様に2個以上は配れるように。」と、腕がパンパンになりながら作りました。

もちろん、出来上がりはとってもおいしくて、食通も入居者様もうならせるほどでした。